炸鸡排的做法

所需食材

鸡胸脯肉

250g

西兰花

100g

鸡蛋

1个

面包渣

适量

干淀粉

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

食盐

适量

做法共13个步骤

1.

主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉。

2.

鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片。

3.

加入白胡椒粉。

4.

加入少许食盐，稍稍有底味。

5.

加入料酒抓匀，腌渍10分钟。

6.

腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。

7.

沾上一层鸡蛋液。

8.

沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣。

9.

所有依次做好。

10.

炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。

11.

中小火炸制金黄，捞出切块。

12.

西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。

13.

炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可。