蒜蓉西兰花的做法

所需食材

西兰花

300g

油

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

料酒

适量

味精

适量

小红椒

1个

水淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

蒜切成末。

2.

西兰花撕成小朵，洗净。锅中放水烧开，加少许盐和油，将西兰花用水焯一下，过凉水，捞出控干水分。

3.

锅内放少许油，放入蒜末炒香。

4.

放入西兰花翻炒几下。

5.

加料酒、盐、少许清水，烧开后，加味精，用水淀粉勾芡。

6.

取一只小碗，将炒好的西兰花捡出，花冲下码在碗中。

7.

在碗上面扣上盘子，将碗和盘子一起翻转过来。

8.

去掉小碗。

9.

把锅里剩下的汁浇在菜上面，再撒些红椒段即可。