猪排饭的做法

所需食材

猪里脊肉

400g

西兰花

250g

胡萝卜

80g

洋葱

50g

米饭

4碗

油

适量

盐

适量

生粉

适量

面包屑

适量

白胡椒粉

适量

鸡蛋

1个

番茄酱

适量

做法共18个步骤

1.

猪里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大

2.

放入盘中加少许盐

3.

白胡椒粉

4.

放置冰箱腌制3小时候以上

5.

制作配菜：西兰花摘小朵

6.

胡萝卜切薄片，洋葱切细

7.

锅烧水

8.

水开

9.

下西兰花和胡萝卜片焯烫后沥干待用

10.

起锅，下适量的油，下洋葱丝炒香

11.

至洋葱变透明，下焯烫过的西兰花和胡萝卜片，略微翻炒，下少量的盐

12.

倒入番茄酱+清水的料汁

13.

准备三个碗：生粉+鸡蛋液+面包糠，制作猪排：腌制好的猪排取出，先蘸生粉

14.

裹蛋液

15.

将裹过蛋液的猪排放在面包糠中，裹满面包糠

16.

平底锅放油，将其放入煎至两面金黄

17.

将炸好的猪排切小块

18.

摆盘，开吃