石斛竹荪老鸭汤的做法

所需食材

鸭腿

250g

竹荪

35g

金石斛

15g

食盐

适量

清水

适量

做法共16个步骤

1.

将鸭大腿去皮洗净。

2.

剁碎的金石斛。

3.

野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净。

4.

将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。

5.

将鸭大腿飞水。

6.

飞水后的鸭大腿切块。

7.

将鸭腿块和金石斛放入砂锅中，并一次性加满水。

8.

用旺火煲滚。

9.

揭盖煲滚几下。

10.

转小火煲一个半小时。

11.

揭盖，见汤汁已浓。

12.

放入野生竹荪。

13.

中火煲二十分钟。

14.

揭盖，下适量的盐调味拌匀。

15.

关火。

16.

即可盛碗食用。