茄汁烧丸子的做法

所需食材

山药丸子

250g

西红柿

200g

西兰花

半朵

油

适量

盐

2g

糖

1g

胡椒粉

2g

姜

20g

做法共10个步骤

1.

自己炸的山药丸子，具体做法见前面的菜谱

2.

西兰花拆小朵，清洗干净后开水焯烫

3.

焯烫好后加盐和橄榄油及少许醋调味

4.

调味后摆放到盘中

5.

锅中放适量油，炒香姜末

6.

下人西红柿煸炒

7.

超出红汤，加盐、糖和胡椒粉调味，盐一点点即可，因为丸子本身也有盐

8.

把丸子倒入，转中小火

9.

汤汁烧至很少就可以出锅了

10.

把丸子盛入盘中中间，剩余的汤汁淋上即可