红扒猴头菇的做法

所需食材

干猴头菇

30g

西兰花

100g

葱姜碎

适量

鸡汤

200ml

鸡精

2g

盐

2g

水淀粉

适量

做法共10个步骤

1.

干猴头菇用水泡12小时以上，中途换水，每次换水要挤干水分。

2.

捞出挤干水分。

3.

再用鸡汤泡至1天。

4.

捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。如没有肉汤就直接用鸡汤炖煮。

5.

西兰花焯水备用。

6.

锅中放油，爆香葱姜碎。

7.

放入炖焖好的猴头菇。

8.

加入一点鸡汤煮开。

9.

加入盐 鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。

10.

倒入码好西兰花的盘中即可。