冬瓜圆子汤的做法

所需食材

冬瓜

500g

西红柿

150g

浸海带

150g

鸡肉泥

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

糖

适量

胡椒

适量

蛋清

适量

做法共10个步骤

1.

冬瓜去皮、去瓤、切片，西红柿切成船形，葱切小粒备用。

2.

鸡肉泥加葱、姜、盐、糖、胡椒、蛋清和一点水调均备用。

3.

海带结泡开，洗净备用。

4.

锅热到油，先下葱，再下冬瓜和西红柿。

5.

翻炒变色加盐调味。

6.

加水或高汤，还有海带。

7.

盖锅，煮沸后再煮一分左右。

8.

开锅，将肉泥用小勺子，一个个地舀入沸腾之处。

9.

全部肉圆子下完后再盖锅煮一分左右。

10.

开锅，盛入碗中即可。