西兰花炒虾球的做法

所需食材

西兰花

300g

鲜虾

15只

料酒

适量

蚝油

适量

食盐

适量

胡椒粉

适量

大蒜

适量

做法共11个步骤

1.

准备原料：西兰花、鲜虾。

2.

海虾剥去虾头、虾皮挑出虾线，加少许料酒、胡椒粉、食盐稍稍腌渍一会。

3.

西兰花掰小朵，大蒜切末备用

4.

西兰花入沸水焯一下，马上入冷水中保持颜色翠绿。

5.

炒锅中放底油，油五成热放入虾仁滑熟。

6.

滑好的虾仁盛出备用。

7.

锅中留底油，放入蒜末爆香。

8.

放入焯过水的西兰花迅速煸炒。

9.

放入虾仁快速翻炒。

10.

放入蚝油，快速翻炒。

11.

根据自己口味适当调入食盐翻炒均匀即可。