西兰花香菇烩酥肉的做法

所需食材

西兰花

500g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

生姜

适量

大蒜

适量

香菇

适量

酥肉

适量

做法共12个步骤

1.

香菇去掉头 ，冲洗干净沥干

2.

西兰花掰成小朵，冲洗干净后，放入盆子里，加入一勺盐泡30分钟（西兰花里很脏，里面会有小虫子，用盐水泡会就会出来了）

3.

锅里烧开水

4.

水开后放适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水一分钟，捞出沥干（加盐和油后焯过的西兰花不会变色）

5.

在放入香菇焯水一分钟，捞出

6.

生姜和大蒜切成细末

7.

酥肉适量的待用

8.

锅里放少量的油，油热后下入大蒜，姜末爆香

9.

下入酥肉翻炒

10.

下入香菇继续翻炒，调入盐适量

11.

下入西兰花，调入蚝油和胡椒粉，大火翻炒起锅装盘

12.

锅里放少量的清水，加入盐和蚝油烧开，倒上淀粉勾芡，淋在装盘的西兰花上即可