蒜香西兰花的做法

所需食材

西兰花

300g

红椒

4个

大蒜

3瓣

生抽

1匙

白糖

1茶匙

鸡精

适量

盐

适量

做法共11个步骤

1.

准备材料；

2.

把西兰花倒放入盐水中浸泡10分钟，我用的是加了盐的洗米水；

3.

把清洗干净的西兰花摘成小朵，西兰花的梗切片，用来做另外一道菜。大蒜剁碎，红椒斜切成段；

4.

锅内入适量水烧开，放入少许盐，下入西兰花焯至断生；

5.

西兰花捞出装盘；

6.

下面来做味汁。重起一锅，入适量油烧热，下红椒和蒜沫爆香，待红椒发亮、蒜沫发黄时，把红椒和蒜沫捞出摆在西兰花的顶部；

7.

把火关小防止溅油，倒入生抽；

8.

放入白糖；

9.

放入适量鸡精；

10.

最后放入适量盐和清水，烧开，调味汁便做成了；

11.

把调味汁均匀淋在摆好盘的西兰花上即成。