蚝油西兰花的做法

所需食材

西兰花

1朵

油

适量

盐

1g

蚝油

10g

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

1个

做法共10个步骤

1.

西兰花拆成小朵

2.

清洗干净后用盐水浸泡10分钟，以去除残留的农药等

3.

开水快速焯烫一下，捞出。这样处理一下炒的时候容易入味，也进一步去除农药的残留

4.

锅中放油，先炒香蒜末

5.

再下姜末和辣椒炒香，一起炒的话，辣椒会糊

6.

放入焯好的西兰花翻炒均匀

7.

加盐和耗油

8.

翻炒至西兰花熟就可以啦，这个过程也就是1--2分钟

9.

装盘为了好看，可以先码放到碗中

10.

然后倒扣到盘中即可