水煮肉片的做法

所需食材

瘦肉

200g

大白菜

100g

油豆腐

100g

西兰花

100g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量

淀粉

适量

蒜蓉辣椒酱

适量

蒜

适量

葱

适量

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

大白菜切丝、西兰花改刀成小棵、油豆腐对半切开、葱切段，蒜切末，瘦肉切片用生抽、胡椒粉和淀粉拌匀待用。

3.

锅里下少许油，放三分之一的蒜末爆香，下葱段和蒜蓉辣椒酱。

4.

将油豆腐略炒一下，下盐，加水。

5.

水开下大白菜和西兰花，煮熟盛出备用。

6.

下肉片，用筷子快速划散。

7.

肉片变色后连汤倒入素菜碗里，放蒜末。

8.

炒锅洗净，将油烧热，淋至肉片上即可。