富贵鱼片的做法

所需食材

草鱼肉

200g

西兰花

250g

西红柿

3个

糖

适量

盐

适量

料酒

适量

玉米淀粉

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

准备所需材料。

2.

草鱼肉洗净切成片。

3.

西兰花洗净切成小朵，西红柿去籽一个切成八块，切好的鱼片加盐、糖、料酒、淀粉、姜片抓腌备用。

4.

锅内加水烧开，放适量盐、植物油，倒入西红柿焯熟（不能焯太熟，很容易烂）。

5.

焯熟的西红柿捞起沥干水份备用。

6.

再将西兰花倒入锅内焯熟。

7.

同样捞起沥干水份。

8.

将西兰花装盘。

9.

锅内倒油烧热，放姜、蒜爆香，倒入腌制好的鱼片。