蛏子冬瓜汤的做法

所需食材

蛏子

600g

冬瓜

350g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

做法共10个步骤

1.

把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养3小时左右。

2.

冬瓜切薄片。

3.

准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。

4.

加入蛏子氽1分钟。

5.

把氽过的圣子再冲洗一下。

6.

另起一锅水，放入生姜和少许油。

7.

加入冬瓜烧开。

8.

加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

9.

加入适量的盐调味即可。

10.

起锅前撒上葱花。