鸿运当头的做法
所需食材
做法共20个步骤
- 1.
杏鲍菇一根，洗净备用。
- 2.
洗净的杏鲍菇切片备用。
- 3.
准备油炸豆腐、炸酥肉和红肠备用。
- 4.
将油炸豆腐和红肠切片。
- 5.
准备大葱和红烧肉块。
- 6.
红烧肉切大片，葱切段备用。
- 7.
西兰花和红辣椒洗净备用。
- 8.
将红辣椒切成长段备用。
- 9.
西兰花撕小朵，焯水后备用。
- 10.
白菜洗净备用。
- 11.
将白菜撕大片，在锅里煸炒一下，使其塌架。
- 12.
将塌架的白菜铺入锅底。
- 13.
铺入油炸豆腐。
- 14.
铺入炸酥肉。
- 15.
加盖杏鲍菇片。
- 16.
将红烧肉片铺入锅中。
- 17.
铺上红肠片和西兰花。
- 18.
最后放入红椒片盖顶，取意鸿运盖顶。
- 19.
另取炒锅，加入适量清水，加入食盐、浓缩鸡汁、蚝油、姜汁、生抽煮开。
- 20.
将煮好的料汁，倒入菜盆里，即可上桌边煮边吃。
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