西兰花炒乌贼干的做法

所需食材

西兰花

1朵

小乌贼干

300g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

蚝油

适量

生抽

适量

做法共10个步骤

1.

小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上。

2.

把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块。

3.

水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水。

4.

西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用。

5.

另起油锅把姜蒜下锅煸香出味。

6.

把小乌贼下锅翻炒。

7.

调入适量蚝油提鲜。

8.

点入少许清水避免爆锅。

9.

大火炒三分钟后加入西兰花。

10.

调入适量生抽和盐大火炒匀即可。