鲍汁百灵菇的做法

所需食材

百灵菇

1朵

西兰花

270g

鲍鱼汁

2勺

蚝油

1勺

生粉

适量

老抽

适量

做法共11个步骤

1.

准备好百灵菇和西兰花

2.

将百灵菇切成大片，西兰花切成小朵

3.

用2勺鲍鱼汁、1勺蚝油、3勺水的比例调好汤汁

4.

将百灵菇片放入其中，让每一片菇都沾上汁，淹制10分钟

5.

将淹好的菇放入蒸锅时蒸15分钟

6.

在蒸百灵菇的时候，另烧一锅开水，放入盐和油，将西兰花放入，煮熟。捞出

7.

用煮好的西兰花摆盘，将多余的西兰花放在中间

8.

调好生粉芡

9.

不用放油，将蒸好的百灵菇放入炒锅内翻炒两下，加入老抽调色，

10.

加入生粉勾芡。关火。

11.

将百灵菇片放入盘中，将芡汁浇在上面。鲍汁百灵菇完成！