西兰花炒虾仁的做法

所需食材

西兰花

1个

虾仁

100g

油

适量

盐

适量

葱花

少许

做法共10个步骤

1.

选择清洁、新鲜饱满且呈绿色的西兰花。洗净，去除茎杆，将花朵部分分成小朵。水烧开，焯西兰花时水中加少许盐，可以让西蓝花保持脆绿。

2.

焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。

3.

控干水份。

4.

虾仁洗净化开。

5.

去除虾线备用。

6.

炒锅加热，加色拉油，下葱花。

7.

下入虾仁，炒至变红虾肉变坚实。

8.

倒入焯好的西兰花翻炒几下，加盐。

9.

调一点水淀粉。水淀粉倒入炒锅中，与花菜快速翻炒几下。

10.

加少许味精即可。