菠萝咕噜肉的做法

所需食材

五花猪肉

500g

菠萝

1个

青红椒

适量

盐

适量

糖

适量

蕃茄酱

适量

香醋

适量

玉米淀粉

适量

水

适量

做法共8个步骤

1.

菠萝切块.

2.

五花猪肉用肉锤,锤松一下.再切成骨牌状.用盐腌制二十分钟后,玉米淀粉抓拌起来.玉米淀粉的份量可以多一些.

3.

锅内烧热油,把肉放入炸至金黄色.捞出,再把锅内油烧至大滚,重新把肉放入炸第二次.约一分钟取出.

4.

炸好的肉.

5.

锅内热少许油,把青红椒放入,加点盐翻炒至断生.

6.

刚才腌肉的碗里可能还剩下一些玉米淀粉吧,不要浪费了.往里面加些水,蕃茄酱,白糖 ,香醋.调成糖醋汁.不够多玉米淀粉留下的话,可以再加一点点.

7.

锅内再热一些油,倒入调好的糖醋汁.用中火烧制成酱.

8.

然后把炸好的肉和炒好的青红椒倒入翻炒,让其均匀的裹上糖醋酱..最后再把菠萝块放入翻炒几下即可出锅..菠萝不需要加任何料味,也不要炒太久..让其保持最新鲜的果味就是最好了.