自制菠萝馅的做法

所需食材

菠萝

250g

砂糖

150g

无盐牛油

10g

盐

2g

做法共8个步骤

1.

菠萝切小丁，这个菠萝很嫩，中间的芯我没有去掉，如果芯的纤维太粗的话就要去掉哦

2.

把菠萝丁装入保鲜盒，加盐

3.

加入砂糖拌匀，盖上盖子。放进冰箱腌渍一晚

4.

这是腌了一晚的菠萝，没有加水哦，出了很多汤汁

5.

把菠萝放小锅里加热熬干水分，不要用铁锅，可以用陶制品或不锈钢的，这个过程要用小勺不停的搅拌，中火的话大概需要30分钟

6.

这是无盐牛油，平时用来抹餐包的

7.

小锅里水分熬干了，放入牛油继续搅拌，要不停的搅拌哦，要小心酱汁溅起烫到哦

8.

锅里水分完全干了，这时候你可以听到噼噼啪啪的声音，就可以关火了，关火后再继续搅拌1分钟就可以了