菠萝咕噜肉的做法

所需食材

菠萝

150g

里脊肉

200g

番茄酱

25克

水淀粉

20克

白醋

5克

白糖

5克

盐

3克

色拉油

10克

料酒

5克

面粉

8克

葱花

3克

做法共7个步骤

1.

里脊肉一份。

2.

菠萝切块，加盐和糖腌制。

3.

里脊肉切小方块，放入料酒，生粉和盐腌制。

4.

将腌好的肉块蘸蛋液后再裹上干粉。干粉是面粉和淀粉按2:1比例。

5.

锅内烧热油至5、6成热，下裹好粉的肉块炸至金黄。 可复炸一遍，也可不复炸。

6.

锅内放少量清水，加番茄酱，白醋，白糖炒至番茄酱发红，然后调入水淀粉。

7.

倒入炸好的肉块，番茄块翻炒，裹上酱汁，装盘后撒上葱花即可。