菠萝咕噜肉的做法

所需食材

猪肉

500g

菠萝

1/2个

青红

1个

鸡蛋

1个

灯笼椒

1个

油

适量

盐

适量

生粉

适量

白醋

适量

番茄酱

适量

料酒

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

猪肉切成小块,加盐,生粉,料酒,拌均匀腌15分钟

2.

青红灯笼椒洗净后切块,菠萝切块后用盐水泡着

3.

腌好的瘦肉加入鸡蛋和生粉,搅拌均匀,令到每块瘦肉都沾到粉浆，没有多余的蛋液

4.

锅里倒油，烧至八成热，将瘦肉逐块放进去炸

5.

炸至金黄色可捞起沥干油

6.

肉放凉后,将油烧到八成热再继续炸一下,然后捞起沥干油分

7.

把番茄酱、白醋、白糖、盐倒入碗里，加入生粉，调成料汁

8.

将多余的油倒出,锅烧热,倒入青红灯笼椒和菠萝翻炒一下，然后倒入料汁

9.

倒入放凉了的肉快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可