菠萝鸡中翼的做法

所需食材

鸡翅中

300g

菠萝

200g

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

高汤

适量

做法共4个步骤

1.

将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。

2.

菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。

3.

炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。

4.

锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。