菠萝糖醋排骨的做法

所需食材

菠萝

半个

排骨

200g

油

适量

盐

适量

淀粉

适量

白砂糖

适量

醋

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共9个步骤

1.

洗净排骨。

2.

将排骨放加了料酒的沸水中焯一会。

3.

菠萝用盐水泡过，再捞起。

4.

锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀。

5.

用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁。

6.

倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了。

7.

再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨。

8.

锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可。

9.

将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。