菠萝反转蛋糕的做法

所需食材

菠萝

200g

糖

90g

低粉

50g

白醋

3滴

蛋

3个

油

20g

水

50g

做法共9个步骤

1.

菠萝削好，切片，放盐水中泡一下

2.

锅中倒上水，加60克糖，熬成焦糖

3.

放入菠萝煮几分钟

4.

模具刷上油，摆入菠萝

5.

蛋黄加低粉、油、水，和成蛋黄糊

6.

蛋白加白醋和三十克糖，打到九分发

7.

取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀

8.

再把蛋白全部倒进蛋黄糊中拌匀

9.

倒入模具，150度，烤50分钟