菠萝炒鸡胗的做法

所需食材

鸡胗

2只

菠萝

1个

姜丝

5g

蒜瓣

1片

生抽

3大勺

花生油

适量

做法共9个步骤

1.

菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

2.

鸡胗去肥油，切花。

3.

姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

4.

菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

5.

锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

6.

放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

7.

放入生抽，炒匀。

8.

鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

9.

放少许水，盖上锅盖稍焖下。 汁稍干，留少许汁即可关火装碟。