菠萝咕噜肉的做法

所需食材

猪瘦肉

300g

菠萝

半个

灯笼椒

2个

油

适量

盐

适量

醋

适量

淀粉

适量

做法共8个步骤

1.

菠萝切块 盐水浸泡。

2.

瘦肉切方块（肉切3厘米厚片后排散 拍松 再切块儿或双面花刀 在改方块儿 ） 盐 白胡椒（少许）拌匀 腌制20分钟 蛋清 淡粉挂糊。

3.

8成热油锅下肉 中火炸熟 该大火炸焦表层 这样出来的肉肉 外焦里嫩。

4.

炸至金黄捞出，备用。

5.

里留油 糖 醋 少许盐 （沙司根据个人喜好选择加或不加） 水 熬糖醋汁儿 小火熬汁到粘稠后加水淀粉。。注意搅拌 。

6.

放入青红椒 菠萝 炒到5成熟 。

7.

入炸好的肉肉 快速翻炒 起锅 。

8.

装盘 可以吃了。