菠萝咕咾鸡的做法

所需食材

鸡腿肉

500g

菠萝

100g

油

适量

盐

适量

豌豆

适量

大蒜

适量

番茄酱

适量

白糖

适量

米醋

适量

米酒

适量

淀粉

适量

做法共12个步骤

1.

鸡胸或者鸡腿肉，洗净把肉切片或者切块

2.

大蒜切碎，加入到鸡肉片中，再加入米酒和少许盐抓腌下

3.

菠萝去皮洗净

4.

切成小块

5.

淀粉加适量水调制成面糊，把腌好的鸡肉放入抓上淀粉糊

6.

油锅中高温下入裹上面糊的鸡肉

7.

炸至金黄色捞出控油

8.

炒锅放少许油，加入豌豆和菠萝翻炒至菠萝略微软化

9.

加入水、番茄酱、米醋、白糖比例是3：1：1：1，再加入少许盐

10.

烧成浓稠的汤汁

11.

下入炸好的鸡肉，关火翻均匀即可

12.

盛盘