菠萝咕噜肉的做法

所需食材

菠萝

150g

五花肉

150g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

白醋

适量

生抽

适量

玉米淀粉

适量

面粉

适量

番茄酱

适量

做法共11个步骤

1.

菠萝切块，用淡盐水泡几分钟后捞出备用

2.

五花肉切片，加适量盐，鸡精，白糖，生抽拌匀腌制一会儿

3.

为了好挂糊，将腌制好的肉片放适量淀粉搅拌均匀

4.

面粉加适量水，打入鸡蛋搅拌成糊。可以用肉片试一下挂糊的程度

5.

坐锅，放油，开火，油温烧至七成热时下肉片开炸

6.

小火炸至微黄即可捞出

7.

全部炸完后 等油温上来全部倒入锅中再炸——至金黄色捞出

8.

原勺留底油，放入番茄酱

9.

加入白醋，白糖，生抽，小火炒至粘稠

10.

依次放入炸好的肉，菠萝翻炒均，关火

11.

装盘