山药羊肉汤的做法

所需食材

羊肉

500g

胡椒粉

适量

盐

适量

山药

1根

胡萝卜

1根

葱

适量

姜片

适量

料酒

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

将羊肉切成小块。

2.

胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

3.

将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

4.

另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5.

加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

6.

最后撒上少许胡椒粉即可。