菠萝鸡丁的做法

所需食材

菠萝

150g

鸡胸肉

200g

植物油

200g

盐

2g

番茄酱

2茶勺

白糖

1小勺

料酒

2g

白胡椒粉

1g

淀粉

3茶勺

香油

1茶勺

做法共13个步骤

1.

主料：菠萝、鸡胸肉 辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖

2.

菠萝切丁

3.

用淡盐水稍浸泡一下

4.

青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀

5.

鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味

6.

热锅凉油，油热7成，加鸡丁

7.

炸至外皮变硬，捞出沥油

8.

锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开

9.

下鸡丁翻炒均匀

10.

加青红辣椒丁

11.

菠萝丁翻炒

12.

加水淀粉

13.

煮开即可