香甜菠萝饭的做法

所需食材

剩米饭

1碗

菠萝

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

甜椒

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

鸡胸肉

1块

做法共14个步骤

1.

剩米饭打散备用；糯米饭的口感更好，建议用糯米饭

2.

将剩米饭装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏室里，冷藏3个小时左右

3.

菠萝从三分之二出，切开；大的做容器，小的做盖子

4.

做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来

5.

挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右

6.

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀

7.

适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁

8.

鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻

9.

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒

10.

放入鸡肉煸炒至变色

11.

放入黄瓜、甜椒翻炒均匀

12.

放入剩米饭，炒匀

13.

倒入蛋液，迅游炒匀

14.

放入波萝丁，翻炒均匀后出锅