菠萝鸡丁的做法

所需食材

菠萝

1/4个

鸡胸脯肉

半个

青椒

1个

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

玉米淀粉

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

鸡脯肉都切成丁

2.

放入碗中加少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓一会，使肉质变软，调料更入味，腌15-20分钟。

3.

菠萝去皮，切丁。

4.

用淡盐水浸泡一会儿

5.

西红柿去皮切丁

6.

锅烧热，倒少许油。

7.

放入鸡丁，快速翻炒，使热油均匀包裹肉丁表面。

8.

肉质紧缩，表面变白后，盛出备用。

9.

锅内留底油，倒入西红柿丁和3小勺糖，翻炒使汤汁变稠，加少许西红柿酱，使红色更重些。

10.

放入炒好的鸡丁，翻炒食其表面裹上番茄汁。

11.

加入辣椒丁和菠萝丁

12.

倒些水淀粉，加少许盐，煮一会儿，待汤汁收浓稠后，关火装盘。