菠萝炒茄子的做法

所需食材

菠萝

200g

长茄子

1个

油

适量

盐

适量

白糖

适量

葱花

适量

老抽

适量

花椒粉

适量

味精

适量

面粉

适量

鸡蛋

1个

做法共11个步骤

1.

茄子切滚刀块

2.

菠萝切块

3.

碗里打一个鸡蛋，加少量面粉

4.

调成面糊

5.

将茄子和面糊搅匀

6.

锅里倒油，放茄子炸熟

7.

倒出炸好的茄子

8.

锅里剩少量油，放菠萝炒

9.

再加少量糖翻炒

10.

加盐，老抽翻炒

11.

炒1分钟左右，加味精提味，盛盘