菠菜蘑菇汆丸汤的做法

所需食材

肉馅

80g

蘑菇

250g

菠菜

1把

橄榄油

适量

盐

适量

枸杞

适量

姜末

适量

淀粉

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

洗净的菠菜用开水汆烫一下后捞出；

2.

肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；

3.

准备好其他的原材料；

4.

锅中放入适量的高汤或水， 煮至温热；

5.

左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出；

6.

右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中；

7.

煮开后下入蘑菇继续煮上两、三分钟；

8.

再下入开水焯烫过的菠菜；

9.

最后加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可；

10.

盛入碗中， 加入几颗枸杞。