香蕉可可亚慕斯的做法

所需食材

香蕉

2根

生奶油

200ml

可可亚粉

2大勺

水

260ml

糖

40g

蛋糕

适量

明胶粉

18g

做法共16个步骤

1.

準备材料有： 香蕉两根、可可亚粉2大勺、生奶油200ml、水260ml、明胶粉18g、糖40g、蛋糕适量。

2.

我是先把明胶粉加入兩大勺的水，先泡着，备用。

3.

将生奶打发成八分，备用

4.

把市贩买的蛋糕铺平，用烤蛋糕的模型地盘，放在蛋糕上面。

5.

切成图片中的样子。

6.

把蛋糕放回模子里，备用。

7.

把香蕉切段，香蕉的两头多餘的部分先放入一个盘子里。

8.

先把切好的香蕉中间部分摆在模子边上。

9.

剩余的香蕉用叉子绞碎，加入两大勺的可可亚粉，搅拌均匀备用。

10.

拿一个小锅子，把水和糖加入，加热融化。

11.

把步骤9备好的东西加入，小火煮，煮均匀，熄火。

12.

熄火后，用可可亚的余温把泡好的明胶融化，搅拌均匀，稍微冷却待凉。 （不可以等完全冷了、不然就冻住了哦）

13.

然后把步骤3的生奶油倒入，轻轻搅拌混合。

14.

把混好的可可亚倒入摆好的模型里。

15.

稍微抖一下，让底部的泡沫往上推，放入冰箱冷藏2小时。

16.

凝固的慕斯，拿出来，根据个人喜好添加点缀。