香蕉巧克力碎片麦芬的做法

所需食材

低筋面粉

100g

香蕉

100g

黄油

65g

鸡蛋

30g

细砂糖

50g

牛奶

30g

泡打粉

适量

小苏打

适量

做法共14个步骤

1.

准备材料。

2.

把去皮后的香蕉碾成泥。

3.

黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。

4.

鸡蛋打散。

5.

鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次。

6.

加入鸡蛋并打发完成的黄油 ，非常轻盈的羽毛状。

7.

在打发好的黄油里倒入香蕉泥。

8.

加入牛奶。

9.

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。

10.

黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里。

11.

用刮刀拌匀。

12.

倒入模具里。

13.

放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色就好了。

14.

香蕉巧克力碎麦芬就好了。