香蕉巧克力麦芬的做法

所需食材

低筋面粉

100g

泡打粉

1小勺

小苏打

1/4小勺

植物油

50ml

牛奶

65ml

香蕉

180g

可可粉

15g

鸡蛋

30g

红糖

80g

做法共6个步骤

1.

香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。

2.

低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。

3.

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。

4.

轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。

5.

把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。 用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。

6.

装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。 烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。