香蕉山芋烧饼的做法

所需食材

面粉

300g

香蕉

2根

山芋

2个

油

适量

盐

适量

猪油

80g

酵母

5g

糖

适量

做法共14个步骤

1.

山芋去皮切片，放锅里蒸，大概15分钟吧，我这是蒸蛋器，要稍微快点，也就5分钟搞定了。

2.

水油皮：面粉200克，水适量，酵母3克

3.

油酥：面粉100克，猪油80克

4.

水油皮饧发半小时

5.

山芋加上香蕉打成泥，加上糖，拌匀

6.

水油皮包上油酥

7.

擀成大面皮后，叠成小块，盖上膜，饧发10分钟，如此三次

8.

饧发好的面，再擀成大皮向一侧卷起

9.

切小剂子

10.

按扁剂子后，向中心捏出一个锥形

11.

包上馅料

12.

闭合，我这包的丑

13.

刷上蛋液，撒上芝麻

14.

180度30分钟