香蕉面包的做法

所需食材

高筋面粉

350g

鸡蛋

50g

牛奶

160ml

香蕉

1根

白糖

35g

盐

3g

黄油

30g

酵母粉

3g

做法共17个步骤

1.

把牛奶、鸡蛋、白糖、盐，放入面包桶里

2.

再放入高筋面粉

3.

最后放入酵母粉

4.

用筷子搅拌成絮状

5.

香蕉切片备用

6.

把面包桶放入面包机里，插上电源，选择和面程序，按启动键，和面15分钟

7.

15分钟后，放入香蕉片和室温软化的黄油

8.

再次揉面15分钟，揉面结束后，再选择面团发酵程序，一共90分钟，这里面有20分钟是揉面，剩余的就是面团发酵

9.

时间到，面团发酵好了，把面团从面包机里拿出

10.

放在案板上按压排气，案板上提前撒上干面粉，把面团滚圆，再醒15分钟

11.

把面团分成两份，用擀面棒把面团擀成椭圆形，翻面再擀开

12.

然后从一端往里卷

13.

把两份都卷好，放入面包机桶，把面包机桶放入面包机里，插上电源，按烘烤程序，1分钟后拔掉电源，让面团二次发酵

14.

大约1个多小时，面团发酵至原来的2倍大，在上面刷上鸡蛋液和黄油，盖上盖子，按烘烤程序，1小时，按自己面包机的功率来定，功率大的40-50分钟就可以了.我的面包机功率小

15.

在面包桶的外面裹上锡铂纸，烤出的面包非常软，我选的是中色，所以颜色不深，如果不喜欢浅色可以选深色

16.

趁热在面包外皮刷上一层黄油

17.

大功告成