香蕉酥球的做法

所需食材

低粉

100g

香蕉

1根

黄油

60g

细砂糖

30g

蛋黄

1个

小苏打

少许

朗姆酒

少许

做法共12个步骤

1.

香蕉去皮放入小锅用蒜臼捣成泥

2.

中火煮至香蕉泥浓缩成酱

3.

黄油切小块室温软化

4.

加入细砂糖打发

5.

加入蛋黄打匀

6.

加入冷却好的香蕉酱

7.

用刮刀拌匀后加适量朗姆酒

8.

筛入低粉与苏打粉

9.

翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时

10.

冷藏好后整形成柱状

11.

分成均匀面剂团成圆球

12.

码入烤盘后180度烤12分钟即可