赤豆年糕汤的做法

所需食材

赤豆

100g

年糕

100g

桂圆肉

50g

黄冰糖

适量

红糖

适量

水

适量

桂花

适量

做法共10个步骤

1.

将赤豆冲洗干净用水泡上，(至少2个小时以上)

2.

准备好黄冰糖、红糖。

3.

年糕切片备用。

4.

将豆子放入锅中，加水没过豆子，大火煮沸。

5.

然后倒掉涩水。

6.

同时取另一砂锅将足量的水煮沸，随即将煮热的豆子。

7.

桂圆肉一起放入砂锅中，再次煮沸后转小火。

8.

盖上盖子慢煮约1个半小时，直至豆子变软，汤水至浓稠。最后加入糖再煮上5分钟左右混匀。

9.

将年糕片在平底锅中煎熟至软。

10.

放入豆汤碗中，即可食用了。