秋日滋补汤---鸡架冬瓜菌菇汤的做法

所需食材

鸡架

1副

冬瓜

300g

胡萝卜

50g

蘑菇

50g

香菇

6个

葱姜

适量

料酒

20ml

胡椒粉

2g

盐

适量

西洋参片

3片

当归

1小片

做法共10个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

鸡架入开水中焯烫再洗净备用。

3.

免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，参片，当归。

4.

放入鸡架煮上10分钟。

5.

关火后把内胆锅放入外锅加盖焖至20分钟。

6.

把煮好的鸡架汤舀入汤锅中。

7.

加入去皮切块的冬瓜煮上10分钟。

8.

再加入泡发的香菇和胡萝卜继续煮上5分钟。

9.

加入盐和胡椒粉调味。

10.

最后再放入少许蒜花关火。