香蕉提子戚风的做法

所需食材

鸡蛋

4个

香蕉

2根

低筋面粉

110g

玉米油

40g

牛奶

40g

白糖

60g

提子干

适量

做法共11个步骤

1.

备好所需材料

2.

鸡蛋分清蛋黄和蛋清，香蕉压成泥和蛋黄混合打均

3.

再加入牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均

4.

低筋面粉过筛加入

5.

手打蛋器轻而快的顺时针把粉类混合至无干粉状态（不要过分搅拌以免面粉起筋）

6.

蛋清分二次加入白糖打至硬性发泡

7.

把打发的蛋白泡分两次和蛋黄面糊混合拌均

8.

拌好的香蕉蛋糕糊细腻而蓬松

9.

把蛋糕糊倒入蛋糕模中，上面撒上提子干（提子干最好提前洗净用清水泡胀，这样烤好后不干）

10.

把蛋糕模从高处往下直落状态振二下，消除大气泡后入150度的烤箱倒粉二层40分钟出炉，倒扣放凉后取出

11.

切块分享，香浓美味