香蕉玛德琳的做法

所需食材

低筋面粉

100g

香蕉

100g

牛奶

30g

鸡蛋液

30g

泡打粉

1/4

苏打

1/8

黄油

60g

巧克力

10g

砂糖

35g

做法共8个步骤

1.

先把各个材料准备好

2.

把模具涂上黄油，我买的这个模具，只涂黄油就ok，如果还是有点粘，可以在黄油上筛一层面粉，筛完后，把模具倒扣，多余的面粉掉出来

3.

黄油加砂糖打发

4.

分次加入鸡蛋，搅拌均匀。分次是为了防止油水分离

5.

香蕉先用保鲜袋装入后压成泥，然后倒入黄油中，再加入鸡蛋，搅拌均匀

6.

擦入加入了10克的巧克力，搅拌均匀

7.

把面团倒入模具中，7分满。这步也可以先冷藏一会面团，可以让里面的各个材料充分融合

8.

160度，烤制15-20分钟（这盘有点小了，这个分量能够烤制正好2盘）