香橙烤鸭胸的做法

所需食材

鸭胸

500g

橙子

1个

柠檬

1个

酱油

15g

蚝油

10g

海鲜酱

10g

料酒

20ml

白糖

5g

蒜茸

15g

腐乳

适量

蜂蜜

适量

盐

适量

五香粉

适量

姜末

适量

柠檬汁

适量

做法共7个步骤

1.

整块鸭胸用肉凿或刀背拍松

2.

将所有调料，制成自制烤肉酱，挤上一些柠檬汁

3.

鸭胸抹上自制的调料腌制

4.

用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12－24小时。

5.

烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。

6.

烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片

7.

取出鸭胸肉，再涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。 再入烤箱，220度上下火烤5分钟。 烤制时间可根据自己烤箱调整。