泡椒杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

250g

青红辣椒

100g

柠檬

1个

野山椒

100g

洋葱

100g

葱

适量

盐

适量

蒜

适量

姜

适量

糖

适量

白醋

适量

做法共6个步骤

1.

准备好所有材料

2.

将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。青红椒去蒂去籽洗净后切条。洋葱切丝。。所有的条儿，尽量长短粗细能保持一致。

3.

锅中倒入水，大火加热至沸腾后，倒入野山椒和汤，放入柠檬片和姜片，用小火煮10分钟后，加入蒜，盐和糖调味。尝一下汤的酸度，如果不够，再淋入一些白醋。放一旁冷却。

4.

煮锅中倒入水，大火加热至沸腾后，放入杏鲍菇片焯烫2分钟，变软捞出过凉水后沥干。

5.

将青红椒，洋葱，杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下

6.

然后倒入冷却后的料汤，浸泡30分钟后即可。