木瓜焖鸭的做法

所需食材

鸭

250g

木瓜

1/2个

葱

2根

姜

4片

油

适量

柱侯酱

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

料酒

适量

盐

适量

水

适量

做法共16个步骤

1.

鸭切成块，放入锅内，加入适量的水。

2.

用水汆烫5 分钟，去除血水，取出沥干水份备用。

3.

木瓜洗净去籽去皮，切成小块，姜去皮切片，葱洗净切段备用。

4.

锅内放入适量的油，放入姜片和葱段爆香

5.

再放入鸭块。

6.

爆至鸭肉被逼出，鸭块表面微金黄。

7.

调入适量柱侯酱。

8.

再调入适量生抽、老抽。

9.

最后调入适量料洒。

10.

翻炒均匀。

11.

再加入足够没过鸭肉的水。

12.

加盖中火焖10分钟。

13.

加入木瓜块，转小火焖20分钟。

14.

再调入适量的冰糖。

15.

再调入适量的盐。

16.

大火煮至冰糖溶化，收浓汁即可取出装盘。