黄瓜肉片汤的做法

所需食材

里脊肉

200g

盐

适量

黄瓜

适量

香油

适量

淀粉

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

生姜

适量

做法共13个步骤

1.

猪里脊肉切薄片。

2.

把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。

3.

黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。

4.

把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。

5.

捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。

6.

把里脊肉片用开水汆后，捞出。

7.

另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。

8.

放入肉片大火煮开至肉熟。

9.

捞出肉片，码放到黄瓜片上。

10.

锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。

11.

根据口味撒入适量胡椒粉。

12.

把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。

13.

最后滴入香油即可。