香橙糖醋排骨的做法

所需食材

猪子排

500g

橙子

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

糖

适量

醋

适量

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备好猪子排和橙子。

2.

把子排洗净切成小段。

3.

准备好八角 桂皮，葱切段，姜切片。

4.

橙子洗净，去除橙肉和橙汁。

5.

锅中注入水，下入子排焯水。

6.

焯水的子排沥干水分，放入汤锅中，加入葱姜 八角 桂皮和开水煮至8成熟。

7.

捞出，用厨房吸油纸，吸去水分后加入盐和料酒，腌制20分钟。

8.

取一碗，加入糖 醋 酱油 盐和适量的清水调成糖醋汁。

9.

锅中加入少量的油，下入腌制好的排骨。

10.

小火煎制排骨两面上色。

11.

倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁 橙肉。

12.

大火烧开，转小火，烧至汤汁粘稠浓缩，使每块排骨都能均匀的裹上汤汁即可。